ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม KM ถ่ายทอดความรู้การแปรรูปเลม่อนเชื่อมอบแห้ง เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

วันที่ 28 ตุลาคม 2569 นายสิทธิชัย ช่วยสงค์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ นางกชกร บุณยสุรักษ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กลุ่มงานสมุนไพรและการแปรรูป ดำเนินกิจกรรมการจัดการความรู้ (KM : Knowledge Management) ประจำปี พ.ศ. 2570 ครั้งที่ 1 ประจำเดือนตุลาคม 2569 ในหัวข้อ “การแปรรูปเลม่อนเชื่อมอบแห้ง” ให้แก่เจ้าหน้าที่และพนักงานภายในศูนย์ฯ

กิจกรรมประกอบด้วยการถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของเลม่อน การปลูก การดูแลรักษา และการเก็บเกี่ยวผลผลิตเบื้องต้น พร้อมสาธิตและฝึกปฏิบัติการแปรรูปเลม่อนเชื่อมอบแห้ง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง นอกจากนี้ ยังได้นำผลิตภัณฑ์เลม่อนอบแห้งและเลม่อนดองน้ำผึ้งมาให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ทดลองชิม พร้อมจัดทำแบบทดสอบวัดความรู้ความเข้าใจก่อนและหลังการเรียนรู้ เพื่อประเมินผลการถ่ายทอดองค์ความรู้

การจัดกิจกรรมครั้งนี้มุ่งส่งเสริมการนำองค์ความรู้ด้านการผลิตและการแปรรูปเลม่อนไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ ทั้งในด้านการบริโภคเพื่อสุขภาพและการต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและรายได้ให้แก่ครัวเรือน ทั้งนี้ ศูนย์ฯ มีการผลิตและขยายพันธุ์เลม่อนสำหรับผู้ที่สนใจ โดยสามารถติดต่อขอรับบริการได้ที่ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดสุราษฎร์ธานี สำหรับการปลูกเพื่อบริโภคภายในครัวเรือน การปลูกเพียง 1 ต้นก็สามารถเป็นทางเลือกในการมีผลผลิตไว้ใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้