ถ่ายทอดความรู้ เรื่อง “การผลิตพืชสมุนไพรและการใช้ประโยชน์จากขมิ้น” กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตเครื่องแกงสมุนไพรบ้านคลองเพร็ง อ.ชัยบุรี จ.สุราษฎร์ธานี

 วันที่ 9 มีนาคม 2569 นายสิทธิชัย ช่วยสงค์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรจังหวัดสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้ นางกชกร บุณยสุรักษ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ และเจ้าหน้าที่ ร่วมกับศูนย์ขยายพันธุ์พืชที่ 4 จังหวัดนครศรีธรรมราช ดำเนินการถ่ายทอดความรู้ เรื่อง “การผลิตพืชสมุนไพรและการใช้ประโยชน์จากขมิ้น” โดยได้บรรยายเรื่องการปลูกการใส่ปุ๋ย และการเก็บเกี่ยวขมิ้น รวมถึงสาธิตการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขมิ้น ได้แก่ การทำน้ำขิง-ขมิ้นช็อตเพื่อสุขภาพ น้ำสมุนไพรมะขามป้อมขมิ้น และการผลิตผงขมิ้น พร้อมทั้งสนับสนุนน้ำสมุนไพรมะขามป้อมขมิ้น จำนวน 50 ชุด เพื่อให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตเครื่องแกงสมุนไพรบ้านคลองเพร็ง ม.7 ต.ไทรทอง อ.ชัยบุรี จ.สุราษฎร์ธานี ได้รู้จักการนำสมุนไพรขมิ้นมาใช้ประโยชน์ในการบริโภคมีความหลากหลายมากขึ้น ซึ่งเป็นการส่งเสริมการมีสุขภาวะที่ดีและเกิดความมั่นคงด้านอาหารอีกด้วย